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  • 巧克力的等级线，是靠可可含量来划分的吗

    《阿甘正传》最有名的台词：生活就像巧克力，你永远不知道下一颗是什么。我想，这打开的是一盒巧克力糖…

  • 印度巧克力的需求不断增长，大部分可可豆需要通过进口满足

    据消息称，在印度，可可主要作为间作作物种植在安得拉邦、泰米尔纳德邦、卡纳塔克邦和喀拉拉邦。超过三分之二的可可生长在椰林中，约五分之一的可可生长在槟榔中，其余的生长在油棕和橡胶种植园中。

  • 可可在马来群岛开花

    可可本身原产于中美洲，生长在赤道南北各 20 度的狭窄地带。西班牙对该地区的征服将这种异国情调的热带产品带到了欧洲，它首先被用作饮料，然后是糖果。不久之后，殖民列强寻求增加其产量，并开始在其他殖民地种植——包括马来群岛。

  • 科特迪瓦可可报告

    科特迪瓦位于西非几内亚湾畔，与加纳、利比里亚、几内亚、马里和布基纳法索相邻。该国是西非第一大内陆国家，土壤肥沃，物产丰富，地理位置优越，基础设施良好，是非洲西海岸的交通要道和整个西非的贸易中心、金融中心、航运中心。

  • 原来海南也种植可可，一起了解下海南可可的历史与现状

    巧克力已经成为日常生活中再普通不过的食品，而巧克力是由可可制作而成，可是你是否知道，在我国的海南岛也有可可的种植？说不定你哪天吃到的巧克力就是原产于我们海南岛的可可。今天就了解下海南岛的可可种植历史和现状。

  • 加纳可可产业

    在2020/21年度，加纳可可委员会称全国可可豆实际产量约为110万吨，比2019/20年增加了约45%，而早些时候 官方预测时产量约为80-90万吨。 此外，政府引入的各种干预措施有助于大幅提高可可农场的每英亩作物产量。可可农 场的大规模修剪、人工授粉和 对树木作物的正确施肥等措施，都有助于增加产量。

  • 可可豆到可可原料的制作

    想要做出好的巧克力类产品，原料是关键。现在国内市场上流通的可可原料决大部份是印尼产地，品质、风味、口感都不及西非及美洲；而西非、美洲的原料决大部分都出口到欧洲国家。希望随着对可可原料的科普，企业做更多的产品尝试，让我们都品尝到真正美味的巧克力类食品。

  • 邂逅法芙娜

    不管是制作面包的面团、夹馅还是甜点、蛋糕的风味馅料、插件等，巧克力的存在都非常重要。
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