加蓬共和国（英语：The Gabonese Republic；法语：La République Gabonaise）

位于非洲中部西海岸，横跨赤道线。东、南与刚果（金）相连，北与喀麦隆接壤，西北与赤道几内亚毗邻，西濒大西洋，海岸线长800公里，国土面积 26.8万平方公里，全国划分为9个省，首都利伯维尔，人口222万（2021年），有40多个民族，主要有芳族（占全国人口40%）、巴普努族（占全国人口22%）等。

公元12世纪，班图人从非洲东部迁入，在奥果韦河两岸建立了一些部落王国。15世纪，葡萄牙航海者抵达该地区。18世纪沦为法国殖民地。1911年被转让给德国。第一次世界大战后复归法国。1958年成为“法兰西共同体”内的自治共和国。1960年8月17日宣告独立。

加蓬是中部非洲经济和货币共同体、非洲经济委员会、石油输出国组织、非洲联盟、中部非洲国家银行、非洲发展银行、伊斯兰发展银行的成员国， 采掘业、矿业、冶金工业、林业和农副产品加工业等是加蓬的主要支柱产，2021年加蓬国内生产总值182.69亿美元，人均国内生产总值8229美元，经济增长率1.5%。

加蓬的气候条件

加蓬北部因赤道横贯，属热带雨林气候，炎热、潮湿，全年温差不大，平均温度为摄氏26度左右。

加蓬的人口和习俗

加蓬是个多民族的国家，全国有两大种族：俾格米人和班图人。

俾格米人是加蓬最早的居民。早在埃及法老时代就有关于他们的记载，在古希腊和马史诗中也提到过。该族男子身高1.4-1.5米，女子身高1.0-1.3米，腿短而粗壮，胸膛宽阔，鼻子扁平，薄嘴唇，大脑袋，双眼炯炯有神，全身成古铜色。他们散居在奥果韦河上游热带雨林的深处。总人数约3000人。由于长期受班图人文化影响，俾格米人已失掉本族的语言，他们操马卡、科塔、邦吉利等班图语，保持万物有灵信仰，盛行巫术、占卜，行一夫一妻制，主要从事狩猎和采集。

班图人皮肤黝黑，卷头发，厚嘴唇，宽鼻梁。他们虽是从外地迁居来的，但早就成了加蓬的主要居民。该民族遍布全国的各个角落，分为40多个部族。主要有：

芳族，占全国人口的31%。主要分布在奥果韦河以北地区。由北方扩散而来，讲芳语。大多信天主教，部分保持万物有灵信仰。部族内实行酋长制。主要从事农耕，种植玉米、木薯、可可和咖啡，也从事渔业。

姆庞奎人，约占全国人口的15%，居住在沿海平原。中世纪曾是巴刚果王国的臣民，在加蓬国家发展史上起过重要作用。讲姆庞奎语。不少人会讲芳语。大多数姆庞奎人信天主教，并按母系续谱和继承财产，从舅居住。主要从事农业，兼事渔业，也有不少人在城市经商。

姆贝特人，占全国人口的14%。主要分布在奥果韦河上游及其支流奥卡诺河与利文多河之间。讲尼亚比语方言，信奉天主教，但也有部分人保持万物有灵信仰。按母系组织社会。主要从事农业，开发森林，也从事狩猎和渔业。

普努人，占全国人口的22%。主要分布在奥果韦河中游以南地区。讲尼亚比语方言。多信天主教，部分人保持万物有灵信仰。按母系组织社会。主要从事农业，兼事狩猎和渔业。

除此之外，还有一些小部族，如邦吉利人、科塔人、查安吉人、马卡人等。它们的共同之处在于：保持传统信仰；社会生活仍留有母系社会的痕迹；人们大多从事农业、渔业及狩猎。

加蓬的可可历史

 加蓬是非洲唯一“中等收入”国家。加蓬主要农产品有木薯、芭蕉、玉米、山药、芋头、可可、咖啡、蔬菜、橡胶、棕榈油等。目前，加蓬可可种植产业发展艰难，年产量仅为200吨，而实际生产潜力可达1000吨。

加蓬雨水多、土壤肥沃、耕地面积大，拥有良好的农业发展条件和巨大的潜力，但是长期以来，加蓬未能重视农业的发展。农业投入少，农业基础设施落后，农业人才缺乏，严重阻碍了加蓬农业的发展，加蓬本国农业生产远远不能满足国内需求。由于加蓬农业设施、技术、人工等方面比较落后，因此需要企业带着资金和技术进驻到加蓬的可可市场。加蓬已有数年未在国际可可市场上有所作为，目前正是大力发展可可种植业的最好时机。

可可豆应用 

1、用于可可碎的加工，可可碎可直接食用，或是用在烘焙做风味提升。

2、可可源料加工（可可液块、可可饼、可可粉）

3、巧克力的制作。

可可豆存放  

可可豆储存5~7日之后，再进行加工。在一个干燥的贮存环境，温度控制在16度左右。经过消毒和必要的质量抽检。质量抽检，需要随机抽测100颗可可豆，通过昆虫感染控制、细菌控制、发酵温度控制，三步对可可豆质量进行控制。