尼日利亚联邦共和国（The Federal Republic of Nigeria）

尼日利亚，位于6°27′N，3°24′E，处于西非东南部的国家，非洲几内亚湾西岸的顶点，邻国包括西边的贝宁，北边的尼日尔，东北方隔乍得湖与乍得接壤一小段国界，东和东南与喀麦隆毗连，南濒大西洋几内亚湾，国土面积923768平方公里，【人口】2.22亿(2023年)，有250多个民族，首都阿布贾，全国划分为1个联邦首都区、36个州。

尼日利亚系非洲文明古国。公元8世纪扎格哈瓦游牧部落在乍得湖周围建立了卡奈姆－博尔努王国，该王国延续了一千多年。从10世纪开始，约鲁巴族在尼日尔河下游建立了伊费、奥约和贝宁等王国。11世纪前后，豪萨族在尼北部地区建立了七个城堡王国，又称“豪萨七邦”，16世纪被西部的桑海帝国所征服。1472年葡萄牙入侵。16世纪中叶英国入侵。1914年正式沦为英国殖民地。1960年10月1日宣布独立，并成为英联邦成员国。1963年10月1日成立尼日利亚联邦共和国。

尼日利亚是非洲第一人口大国，总人口1.73亿，占非洲总人口的16%，也是非洲第一大经济体，2013年，尼日利亚国内生产总值(GDP)5099亿美元。尼日利亚是非洲最大的石油生产国和世界第六大石油出口国，是联合国、不结盟运动、77国集团、世界贸易组织、石油输出国组织、非洲联盟和西非国家经济共同体等国际组织成员国，为非洲第一大经济体，2021年尼日利亚国内生产总值4401亿美元，人均国内生产总值2062美元，国内生产总值增长率3.6%。

尼日利亚的气候条件 

尼日利亚属热带草原气候，总体高温多雨，全年分为旱季和雨季，年平均气温为26～27℃，沿海地区年平均气温为32.2°C，最北部可达40.6°C。

尼日利亚的习俗 

【人口】2.22亿(2023年)。有250多个民族，其中最大的是北部的豪萨－富拉尼族（占全国人口29%）、西部的约鲁巴族（占21%）和东部的伊博族（占18%）。官方语言为英语。主要民族语言有豪萨语、约鲁巴语和伊博语。居民中50%信奉伊斯兰教，40%信奉基督教，10%信仰其他宗教。

尼日利亚是非洲人口最多的国家。2020年，尼日利亚全国人口总量约为2.06亿人，是非洲第一人口大国。劳动力总数约为6224万人，占总人口30.2%。尼日利亚人口分布不均衡，南部雨林区和北部草原区人口较多，尤其是南部沿海地带和三角洲地区，尽管面积占国土总面积的20%，却聚居着全国近一半的人口；中部地区人口相对稀少。人口分布比较集中的城市为拉各斯、卡诺、伊巴丹和阿布贾等。

尼日利亚全国有250多个民族，其中最大的3个部族是北部的豪萨-富拉尼族（占全国人口的29%）、西南部的约鲁巴族（21%）和东部的伊博族（18%）。其他比较大的部族还有：卡努尼族、伊比比奥族、蒂夫族、伊贾族、埃多族、安南族、努佩族、乌罗博族、伊加拉族、伊多马族。此外，尼日利亚还有少数的英国人、印巴人和亚裔人。

豪萨族是细分萨赫勒地区的一个民族，主要聚居于尼日利亚北部和尼日尔东南部，他们使用属于乍得语族的豪萨语，一般信仰伊斯兰教。

富拉尼部落是西非最大的部落之一，发祥于非洲大陆塞内加尔河流域机器南方的富塔贾隆高原。

约鲁巴族主要分布在尼日利亚西南部的萨赫勒草原与热带雨林地带，另有少数分布在贝宁、多哥和加纳。属尼格罗人种苏丹类型。

伊博族是西非主要黑人种族之一，主要分布于尼日利亚东南尼日尔和河口地区，另在喀麦隆也有较多分布。主要信奉天主教，但也保留了大量原始宗教成分，另有小部分一拨人信奉犹太教。

尼日利亚可可历史 

尼日利亚位于加纳和科特迪瓦东部，紧邻两个国家，是世界第四大可可生产国，也是尼日利亚除石油之外的第二大出口创汇经济作物。尽管该国生产可可豆30万吨以上，但由于多种原因， 尼日利亚人尚未充分利用这种经济作物。首先，尼日利亚的许多可可树以及种植它们的人都是古老的。其次， 该国许多农民使用的耕作方法已经过时，还有以不适当的方式用于可可豆的栽培中。尼日利亚人也未能多样化利用可可来生产除巧克力以外的产品，例如可可脂， 可可粉和可可液。实际上，据估计，如果尼日利亚可可生产的趋势不改变，则该国的农作物种植将在二十年内停止。

尼日利亚可可每年有两个收获季，主产季是每年10月至次年1月，中期收获季一般在4月至6月，产量较小。

尼日利亚可可种植始于1874年， 商业化生产始于1902年，可可豆向国际市场出口始于1910年， 当年尼生产并出口了3000吨可可豆。此后， 尼可可豆产量逐步增加， 1970/1971年度尼可可豆产量达到最高纪录， 当年生产了307000吨的可可豆。1977年， 尼可可委员会成立， 负责购买、销售并出口可可，以促进可可生产的发展。尼可可委员会还以补贴的价格向农民出售肥料和农药等。

尼日利亚可可生产自1985/86年度开始大幅下降， 主要原因包括：

1.石油产业兴起，农业被忽视；

2.1978年至1986年尼可可委员会的政策和措施不当；

3.肥料、种子和农药等稀缺且价格较高， 农民对可可生产的投入不足；

4.可可经销商(中间商)的不当行为。

1986年， 尼日利亚可可委员会被解散，尼日利亚可可贸易实现了自由化， 但也带来了一系列的问题。在自由化之前，尼日利亚只有尼可可委员会可以出口可可。自由化之后，所有人都可以出口可可。可可豆的出口商和加工商直接从农户或收购代理手中购买可可豆。可可的分级与发酵取消了， 这导致可可豆质量下降，在国际市场上售价降低。

在市场自由化导致商品理事会成员产量下降和倒闭的背景下， 奥巴桑乔政府于1999年12月成立了国家可可发展委员会。其目标是制定可持续的蓝图，以振兴可可豆行业的衰落。其他目标包括改善可可质量， 短期内将产量从170，000吨增加到每年320，000吨， 长期内将其增加到每年600，000吨。但是， 这项雄心勃勃的可可豆康复计划尚未实现。

尼日利亚的可可年产量从60年代的42万吨下降到2015年的192，000吨， 地位已从原来的下降第四大可可生产国至第六。2020/2021年期间回升至约270,000公吨,尼日利亚的可可造成产量下降原因很多， 诸如政府忽视农业基础设施， 无法获得改良的高产可可豆苗等因素， 其他投入品(如农用化学品，旧生产技术和气候变化) 的匮乏已被确定为该国可可豆生产率提高的障碍。

尼日利亚奥约州伊巴丹可可研究所(CRIN) 执行主任Patrick Adebola博士说，尼日利亚大多数可可树已经存在40至60年以上。他解释说，这些人工林的生产力下降，因此，需要新的人工林或彻底恢复旧的人工林。
可可豆应用  

1、用于可可碎的加工，可可碎可直接食用，或是用在烘焙做风味提升。

2、可可源料加工（可可液块、可可饼、可可粉）

3、巧克力的制作。
可可豆存放  

可可豆储存5~7日之后，再进行加工。在一个干燥的贮存环境，温度控制在16度左右。经过消毒和必要的质量抽检。质量抽检，需要随机抽测100颗可可豆，通过昆虫感染控制、细菌控制、发酵温度控制，三步对可可豆质量进行控制。