缅甸联邦共和国（英语：the Republic of the Union of Myanmar）

简称缅甸，是东南亚国家联盟成员国之一。西南临安达曼海，西北与印度和孟加拉国为邻，东北靠中国，东南接泰国与老挝，首都为内比都，人口5458万（2020年4月），共有135个民族，全国85%以上的人信奉佛教，全国分7个省、7个邦和2个中央直辖市。【面 积】 676578平方公里。

缅甸是一个历史悠久的文明古国，旧称洪沙瓦底。缅甸1044年形成统一国家，先后经历了蒲甘王朝、东吁王朝和贡榜王朝。1824年至1885年间英国先后发动了三次英缅战争并占领了缅甸，1886年划归英属印度。1948年1月脱离英联邦宣布独立，成立缅甸联邦。1974年1月改称缅甸联邦社会主义共和国。1988年9月，以国防部长苏貌为首的军人接管政权。1988年9月改名为“缅甸联邦”。

缅甸的气候条件

缅甸属于热带季风气候，国土的大部分在北回归线以南，为热带，小部分在北回归线以北，处于亚热带。缅甸全年气温变化不大，最冷月（1月）的平均气温为20℃-25℃；最热月（4、5月间）的平均气温为25℃-30℃。各地气温年较差也不大。

缅甸的习俗

缅甸人有名无姓，通常在自己的名字前面加一冠词，以示性别、年龄、身份和地位。青年男子自称“貌”（意为弟弟），表示谦虚，对幼辈或少年也称“貌”，对平辈或兄长则称“郭”（意为哥哥），对长辈或有地位的人则称“吴”（意为叔伯）。如某男子叫“昂基”，随着他的年龄和地位的变化，被称作“貌昂基”、“郭昂基”或“吴昂基”。

此外，还有在自己名字前冠以“德钦”（意为主人）、“波”（意为军官）、“耶波”（意为同志）、“塞耶”（意为教师和医生）的。

缅甸的可可历史

缅甸的可可由一个人重新开始，这个人就是让-伊夫·布兰查德 (Jean-Yves Branchard) 。2003年，他从瓦努阿图的一个法国研究中心引进了15个不同品种的可可幼苗。这些年来，有四个品种幸存了下来。可可生长在南北纬20度的地方。这使得缅甸仰光以北的大部分地区都不适合种植.但从仰光往南的整个区域都可以很好地种植可可。然而，根据泰国-缅甸期刊的一篇报道，缅甸的许多土壤酸性太强，不适合种植可可树。尽管如此，让-伊夫还是成功了，甚至在2013年在该国成立了一家巧克力制造公司一-阿南达可可咖啡公司 (Ananda Cocoa & Coffee)。

可可豆应用 

1、用于可可碎的加工，可可碎可直接食用，或是用在烘焙做风味提升。

2、可可源料加工（可可液块、可可饼、可可粉）

3、巧克力的制作。

可可豆存放  

可可豆储存5~7日之后，再进行加工。在一个干燥的贮存环境，温度控制在16度左右。经过消毒和必要的质量抽检。质量抽检，需要随机抽测100颗可可豆，通过昆虫感染控制、细菌控制、发酵温度控制，三步对可可豆质量进行控制。