赤道几内亚共和国（The Republic of Equatorial Guinea, Republica de Guinea Ecuatorial，西班牙语：República de Guinea Ecuatorial）

简称赤道几内亚，位于非洲中西部，西临大西洋，北邻喀麦隆，东、南与加蓬接壤。由大陆上的木尼河地区和几内亚湾内的比奥科、安诺本、科里斯科等岛屿组成，国土面积28051平方公里，全国划分为7个省、18个区和30个市，人口140万（2021年）。主要民族有分布在大陆的芳族（约占人口的75%）和居住在比奥科岛的布比族（约占人口的15%）。

1471～1778年，葡萄牙先后占领安诺本、比奥科、科里斯科等岛。1778年，葡将包括上述3岛在内的奥戈韦河（今加蓬境内）至尼日尔河沿海地区划归西班牙势力范围。1845年，西班牙在赤几建立殖民统治。1964年1月赤几实行“内部自治”。1968年10月12日正式宣告独立，成立赤道几内亚共和国。2018年1月1日，赤道几内亚正式成为联合国安理会非常任理事国。任期至2019年12月31日。

赤道几内亚是联合国、非盟、中非国家经济共同体、中非国家经济与货币共同体、葡萄牙语国家共同体等国际组织成员，经济以种植业为主，主要的出口产品是可可，其次为咖啡。2021年，赤道几内亚国内生产总值119亿美元，人均国内生产总值约8500美元，国内生产总值增长率–2.3%。

赤道几内亚的气候条件

赤道几内亚属赤道雨林气候，潮湿，多雨多云，年平均气温24～26℃。年气温变化在摄氏15度和32度之间。

赤道几内亚的人口习俗

赤道几内亚全国总人口约140万（2021年），岛屿和大陆分别占总人口27.8%和72.2%，城市和农村分别占总人口76.1%和23.9%，大学以上学历劳动力数量极少。人口集中分布的城市主要有巴塔（31万）、马拉博（21万）、埃比贝因（9.4万）、蒙戈莫（8.8万）等。

除少数比格米人外，大部分为班图人移民后裔。主要民族有大陆的芳族（约占人口75%）和比奥科岛的布比族（约占人口15%），民族语言主要为芳语和布比语。此外还有科姆族、本哈族和布贝哈族。

赤道几内亚的可可历史

赤道几内亚位于非洲西部赤道附近，地理位置得天独厚，该国被大西洋和几内亚湾环绕，气候独特，拥有丰富的降雨和温暖的气温，独特的气候条件为可可树的生长提供了理想的环境。

此地的土壤质量也适合可可树的种植，拥有肥沃的土壤，富含有机质和矿物质，为可可树的生长提供了充足的营养。

赤道几内亚的地理优势和气候条件使得该国成为了一个理想的可可豆产地。

可可豆种植区域主要分布在赤道几内亚的大陆和岛屿地区，包括毛里奥岛、安诺贝岛、比奥科岛等，这些地区的气候条件和土壤质量为可可树的生长提供了良好的环境。

在赤道几内亚可可豆通常种植在小规模农场中，农民们运用世代相传的知识和技术来种植和管理可可树。

他们密切关注可可树的生长状态，采取适当的措施来保证豆荚的质量和可可豆的产量，注重可持续种植实践，通过遵循良好农业规范和生态友好的方法来保护土壤和生态系统。

赤道几内亚的农民们以传统的方式种植和收获可可豆，通过手工采摘豆荚，将可可豆进行后处理和研磨，制作成可可浆，为可可产业增添了独特的风味和品质。

赤道几内亚地区的原始社会早在数百年前就开始使用可可豆制作食品和饮品，他们发现可可豆的独特风味和营养价值，通过简单的加工方法创造了原始的可可产品。

古老的可可产品制作通常包括将可可豆烘焙、去壳、研磨成浆状，然后加入调味品制作成饮品或食物，这些古老的制作方法传承至今，成为了赤道几内亚独特的食品文化的一部分。

巧克力作为最受欢迎的可可产品之一，其现代制作方法起源于欧洲，在16世纪西班牙征服者从美洲带回了可可豆，开始在欧洲引入可可制品。

最早的巧克力是以饮品形式存在，通过将可可浆与糖和香料混合制作而成。

随着时间的推移巧克力的制作工艺不断改进，技术创新带来了更多的可可制品种类，例如17世纪的荷兰人发明了可可脂的提取方法，为巧克力的质地和口感提供了改进的可能。

可可豆应用 

1、用于可可碎的加工，可可碎可直接食用，或是用在烘焙做风味提升。

2、可可源料加工（可可液块、可可饼、可可粉）

3、巧克力的制作。

可可豆存放  

可可豆储存5~7日之后，再进行加工。在一个干燥的贮存环境，温度控制在16度左右。经过消毒和必要的质量抽检。质量抽检，需要随机抽测100颗可可豆，通过昆虫感染控制、细菌控制、发酵温度控制，三步对可可豆质量进行控制。