利比里亚共和国（英语：Republic of Liberia）

简称利比里亚，国名在英文有“自由”（liberty）和“解放”（liberated）的意思。是非洲的一个国家，处于非洲西部。北接几内亚，西北接塞拉利昂，东邻科特迪瓦，西南濒大西洋，首都蒙罗维亚，国土面积111370平方公里，人口520万（2021年），有16个民族，较大的有克佩尔、巴萨、丹族、克鲁、格雷博、马诺、洛马、戈拉、曼丁哥、贝尔以及19世纪自美国南部移居来的黑人后裔，全国划分为15个州。

9-10世纪，靠近撒哈拉沙漠中、西非地区的部分居民移居利比里亚。1820年起，在美国获得解放的黑奴被陆续安置于此，于1839年成立利比里亚联邦，并于1847年7月26日宣告独立，建立利比里亚共和国，另一美国黑人移民区于1854年2月4日建立马里兰共和国，1857年并入利比里亚。之后百余年均为美国黑人移民后裔统治。1980年，当地土著克兰族人塞缪尔·卡尼翁·多伊发动政变，建立军政府，并于1985年当选总统，成为首位利比里亚土著黑人总统。1989年，流亡国外的前政府官员查尔斯·泰勒率兵返利，利比里亚内战爆发。2003年内战结束。2017年12月27日，乔治-维阿当选新一任利比里亚总统，是历史上第一个球星总统。

利比里亚是世界最不发达国家之一，为农业国，农业人口占总人口的72%，全国可耕地380万公顷，已开发的不足13%，粮食不能自给。2021年利比里亚国内生产总值（GDP）40亿美元，人均国内生产总值769美元，国内生产总值增长率4％。

利比里亚的气候条件

利比里亚属热带季风气候，分旱季和雨季，一般12月至次年4月为旱季，5月至11月为雨季。2月和3月气温最高，室外温度可达40℃以上，最低温度出现在8月和9月，白天温度为18℃，年均气温25℃左右。年平均降雨量2500-4000毫米，首都地区年降雨量达5000多毫米，为世界之最。

利比里亚的人口习俗

利比里亚人口总数为430万（2013年）。人口年增长率2.7%。全国有16个部族，较大的有克佩尔、巴萨、丹族、克鲁、格雷博、马诺、洛马、戈拉、曼丁哥、贝尔以及19世纪自美国南部移居来的黑人后裔。

利比里亚官方语言为英语。较大民族均有自己的语言，其中瓦伊和巴萨两个部族的语言具有文字。利比里亚施行宗教自由政策，全国居民86%信奉基督教，12%的人信奉伊斯兰教，2%的人信奉拜物教。在社交场合，利比里亚人与客人相见时，有特殊的握手方式，正常握手结束后，双方拇指、食指和中指相绕，擦出响声；亲朋好友相见时，习惯施拥抱礼；与女士见面还可施贴面礼。

利比里亚拥有浓厚的非洲传统文化色彩，重要客人来访，当地部落酋长会出面迎接，安排舞蹈表演，对于即将离行的客人，利比里亚人往往赠送传统大袍，授予荣誉酋长称号以示感激和祝愿。

利比里亚的可可历史

可可是利比里亚仅次于橡胶和油棕的第三重要经济作物。大约有40,000名利比里亚小农在大部分农林业生产系统中从事可可生产。据估计，全国可可豆年产量在7,000至17,000公吨之目，不明数量的利比里亚可可豆非正式地出口到邻国:科特迪瓦，塞拉利昂和几内亚。主要的可可生产县是宁巴、奉和洛法。

尽管可可豆起着至关重要的作用，但生产者从种植和销售可可豆中受益的激励和机会很少。可靠的市场准入阻碍了该行业的发展生产技能的巨大差距和缺乏

利比里亚的公共和私营部门正在努力恢复和扩大可可部门，可可部门遭受了多年的政治动荡，内战和埃博拉疫情的严重打击。利比里亚可可价值链上的利益相关者会见了NTF IV马诺河项目的一个团队，以确定该行业的主要瓶颈并找出解决方法。

可可豆和咖啡曾是利比里亚的传统出口作物，但14年的内战摧毁了这一行业。到2003年和平恢复时，产量从大约1.7万吨骤降至几乎为零。尽管政府努力振兴该部门，但利比里亚可可的质量及其在国际市场上的价值都有所下降。利比里亚可可行业已准备好东山再起。多年的内乱和埃博拉疫情严重影响了这个西非国家的可可生产，种植园被废弃，产量和质量大幅下降。但利比里亚政府和其他利益攸关方目前正在努力振兴可可部门，重点是通过健全的管制政策和生产支助来改善价值链。自2003年第二次利比里亚内战结束以来，可可行业已取得重大进展。农民正在组织合作社以响应市场需求。但是，由于质量问题，利比里亚可可在世界市场上有很大的折扣，而利用全球范围内对单一来源可追溯性可可产品的需求不断增长，几乎没有增值的机会。

可可豆应用 

1、用于可可碎的加工，可可碎可直接食用，或是用在烘焙做风味提升。

2、可可源料加工（可可液块、可可饼、可可粉）

3、巧克力的制作。

可可豆存放  

可可豆储存5~7日之后，再进行加工。在一个干燥的贮存环境，温度控制在16度左右。经过消毒和必要的质量抽检。质量抽检，需要随机抽测100颗可可豆，通过昆虫感染控制、细菌控制、发酵温度控制，三步对可可豆质量进行控制。